Татьяна Корсакова, полезное питание, азбука суперфудов

Азбука суперфудов: витграс

Суперфуд с необычным названием витграс – это на самом деле свежие ростки пшеницы и их производные: свежий и замороженный сок, сушеные ростки и порошок из них.

В отличие от других суперфудов этот достаточно новый. Он не имеет насчитывающей сотни лет истории, так как о нем стало известно лишь в 1930-х в связи с экспериментами аграрного химика Чарльза Шнабеля. Опыты были настолько успешными, что в 1940-х доктор получил финансирование от двух многомиллионных компаний и смог запустить результат своих трудов в продажу. Сегодня продукты из витграса заслуженно пользуются большой популярностью.

Молодые ростки пшеницы являются ценнейшим видом зелени благодаря высокой концентрации витаминов и питательных веществ. В продуктах из витграса содержатся витамины В1, В2, С, Е, полиненасыщенные омега-3 и омега-6 кислоты, клетчатка, хлорофилл, магний, кальций, железо, натрий, калий, фосфор – и это не все, список можно продолжать очень долго!

Татьяна Корсакова, полезное питание, азбука суперфудов

Все продукты из витграса, будь то свежий сок или порошок из сушеных ростков, обладают равными оздоравливающими и укрепляющими свойствами. Отличный источник хлорофилла, витграс активно участвует в процессах организма и стимулирует их, способствует выработке гемоглобина и красных кровяных телец, очищает дыхательные пути. Этот суперфуд часто используется для детокса, так как он улучшает функционирование печени, чистит кишечник и нормализует пищеварение. Содержащиеся в нем ферменты способствуют нормальному насыщению клеток кислородом, регулируют обменные процессы организма и защищают клетки от повреждений, вызванных инфекционными заболеваниями, старением организма и различными отравлениями. В витграсе содержатся 19 аминокислот, каждая из которых поддерживает жизнедеятельность организма, придает энергию, нормализует пищеварение, повышает сопротивляемость к инфекциям. Немаловажное свойство этому суперфуду придает натрий в его составе: он регулирует количество жидкости в клетках. Кроме того витграс нормализует уровень сахара в крови, улучшает состояние зубов и полости рта, смягчает внутренние воспаления и хронические заболевания. Наконец, сок из молодых ростков пшеницы называют эликсиром молодости, так как помимо общего оздоровления организма осуществляется питание и омоложении клеток, улучшается состояние кожи и волос.

Как уже говорилось, витграс – это свежий или замороженный сок, а еще сушеные ростки и порошок из них. Порошок или сушеные ростки можно добавлять во фруктовые и овощные соки и смузи, а в свежем виде витграс используйте в салатах и супах. Надо отметить, что привыкать к этому суперфуду стоит постепенно, начиная с одной чайной ложки в день. Рекомендуемая норма не превышает трех чайных ложек.

Молодые ростки пшеницы, или витграс, являются прекрасным натуральным источником белка, клетчатки, витаминов и минералов и идеальным дополнением к каждодневному рациону.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *