5 способов готовить еще вкуснее

Раньше, чтобы подсмотреть отличную кулинарную идею, нужно было идти в ресторан. Теперь все проще: за вдохновением можно заглянуть в Pinterest – и семья точно оценит ваш креатив за ужином.

Творческий подход к приготовлению и подаче еды имеет массу преимуществ. Так вы вносите разнообразие в привычное меню и пробуете новые продуты; можете мягко подтолкнуть кого-то из членов семьи есть более здоровую пищу; себя избавляете от рутины, ведь готовить по одним и тем же рецептам крайне утомительно. Начать свой путь в звезды гастрономии можно с таких идей.

Жарьте в тостере не только хлеб

Тостер есть почти на каждой кухне, но в большинстве семей он годами пылится в дальнем углу, потому что на завтрак вы предпочитаете, скажем, гранолу, а не хлеб. Дайте прибору второй шанс, а себе – новые впечатления. Ведь готовить в мини-гриле можно практически любой продукт, нарезанный как тосты. Лучшие варианты – тонкие ломтики сладкого картофеля батата, цукини, моркови, баклажана. Как любой гриль, тостер не сделает овощи мягкими, а лишь поджарит, но так даже лучше, поскольку батат или баклажан можно будет использовать как здоровую основу для бутербродов с рыбой и авокадо, арахисовой пастой и бананом, мягким сыром и зеленью. Или просто как оригинальный гарнир.

Готовьте яичницу без сковородки

Способ готовить вкусную еду быстро, без усилий и используя минимум посуды, давно придумали итальянцы – это пицца. И никто не мешает адаптировать их идею под нужды завтрака, тем более что утром не хочется тратить время на танцы у плиты и мытье сковородок. Все очень просто! На тортилью, лаваш, половинку питы или просто широкий ломтик цельнозернового хлеба положите любые притаившиеся в холодильнике продукты: кусочки сыра, ломтики перца или помидоров, шпинат, ветчину, а сверху – два-три перепелиных яйца, идеальный источник белка. Всю конструкцию поставьте в разогретую духовку буквально на 5 минут – и правильный завтрак, который можно съесть руками, готов.

Замените хлеб чем-то полезным

Наконец человечество нашло способ быстро перекусить бутербродом, но при этом не навредить талии. Всего-то и нужно, что взять вместо хлеба или лаваша, в который обычно заворачивается начинка, лист водорослей нори. Калорийность морской капусты стремится к нулю, зато польза для организма благодаря составу, богатому витаминами и минералами, огромна. Как и возможные варианты того, что можно завернуть в нори. Душа просит чего-то азиатского – экспериментируйте с тонко порезанными овощами, ломтиками тофу и сладким соусом чили. Предпочитаете более традиционные бутерброды? В морскую капусту можно завернуть авокадо, красную рыбу, зелень, сыр… Список продолжите сами!

Разрешите детям есть руками

У каждой мамы есть фирменная история про застольные капризы детей: «буду макароны, но не буду сыр» и «дайте тарелку с пингвинами, иначе устрою истерику». Гастрономические пристрастия малышей действительно консервативны, признают психологи, но советуют в таких случаях не начинать долгие разговоры про любовь к маме и пользу брокколи, а переключить ребенка на игровой формат поглощения еды. Симпатичная идея в таком случае – сервировать обед в самой оригинальной на свете тарелке, в формочке для льда. Дети точно заинтересуются разнообразием, от которого разбегаются глаза, а взрослым такой прием поможет сократить объем порции и не переедать.

Не тратьте время на приготовление салата

Листовая зелень, если верить ученым, должна быть основой меню человека. Доказано, что все виды салатов благотворно влияют на метаболизм жиров, способствуют здоровью кишечника, помогают худеть и не чувствовать голода даже при низкокалорийной диете. Единственный минус – строгать салаты большинству обычно лень. Элегантный выход из положения – латук, подать который можно, не тратя время на нарезку и тщательное перемешивание. Действовать надо так: промойте небольшой кочан, уложите его на тарелку, руками раздвиньте листья, не отламывая их от кочерыжки, и в появившиеся пустоты щедрой рукой набросайте любимые ингредиенты, например кусочки брынзы или сыра с голубой плесенью, кедровые орешки или миндальные лепестки, кунжутные или тыквенные семечки, укроп, петрушку или базилик. Заправить салат можно ложечкой тхины, любым растительным маслом или традиционным соусом винегрет. Приятного аппетита!

Дата публикации: 16 марта 2017

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *